Smoothie Baukasten
Für wahre Vitamin- und Mineralstoffbomben
Smoothies eignen sich hervorragend, um viele gute Nährstoffe aufzunehmen. Insbesondere, wenn der Appetit nicht so groß ist, sind sie eine gute Möglichkeit, trotzdem etwas im Bauch zu haben.
Damit die Nährstoffe des Smoothies optimal von unserem Körper aufgenommen werden können, sollten diese immer gut kombiniert sein. Eine Fettkomponente trägt z.B. dazu bei, dass die fettlöslichen Vitamine aus dem Obst und Gemüse besser absorbiert werden können.
Damit die Nährstoffe des Smoothies optimal von unserem Körper aufgenommen werden können, sollten diese immer gut kombiniert sein. Eine Fettkomponente trägt z.B. dazu bei, dass die fettlöslichen Vitamine aus dem Obst und Gemüse besser absorbiert werden können.
Smoothie-Komponenten:
- Obst und Gemüse > Vitamine: bunt gemischt, möglichst saisonal & regional
- Getreide > Ballast- und Mineralstoffe: Hirseflocken (Silizium/Kieselsäure, Eisen, basisch), Buchweizenflocken (basisch, enthält alle acht essentiellen Aminosäuren), Weizenkleie (Eisen, Ballaststoffe), Haferflocken (viel Protein)
- Eiweißkomponente > Proteine: Kefir, (Pflanzen-)Joghurt, Cashews, Mandeln
- Fette > gesunde Fettsäuren: Walnüsse, Nussmus, Leinöl, Algenöl, Walnussöl (Omega-3-Fettsäuren), Chiasamen, Leinsamen
- Extrakomponente: Gerstengraspulver (Eisen, Folsäure, Vitamin K), Hagebuttenpulver (Vitamin C), Guaranapulver (Koffein)
- Süßungsmittel: Datteln, Honig
- Konsistenz flüssiger machen: Wasser, ungesüßter Tee, Pflanzendrink
Wir sollten ca. 1h vor und nach dem Verzehr des Smoothies keinen Kaffee oder schwarzen Tee trinken, damit wir eine optimale Aufnahme der Mineralstoffe gewährleisten können. Grund dafür ist, dass einige Lebensmittel Antinährstoffe enthalten, die eine Nährstoffaufnahme hemmen können.
