Sommer
Backkunst auf höchstem Niveau!
Seit mehr als 160 Jahren steht das Unternehmen SOMMER für eine harmonische Verbindung von Tradition und Innovation. In fünf Generationen wurden Wissen, Handwerk und Leidenschaft weitergegeben, Herausforderungen gemeistert und zahlreiche Erfolge erzielt.
Diese kontinuierliche Entwicklung hat dazu geführt, dass die Bio-Backwaren heute zu den besten im Bio-Segment zählen. Das Unternehmen setzt auf die Herstellung von Bio-Gebäck auf höchstem Niveau, was mit Stolz hervorgehoben wird.
Diese kontinuierliche Entwicklung hat dazu geführt, dass die Bio-Backwaren heute zu den besten im Bio-Segment zählen. Das Unternehmen setzt auf die Herstellung von Bio-Gebäck auf höchstem Niveau, was mit Stolz hervorgehoben wird.
Bild: SOMMER
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Bild: SOMMER
Die Geschichte begann mit einer kleinen Zwieback-Bäckerei im Taunus, doch heute präsentiert sich das Sortiment so vielfältig wie nie zuvor. Vom klassischen Zwieback über knusprige Bohnencracker bis hin zu köstlichen Amarettis ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Als Bio-Hersteller setzt das Unternehmen seit Jahrzehnten auf Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft, um die Artenvielfalt zu erhalten und die Belastung natürlicher Ressourcen wie Boden, Luft und Wasser zu minimieren. Zudem wird, wo immer möglich, auf Produkte aus Demeter-Landwirtschaft gesetzt, die aufgrund ihrer biodynamischen Anbaumethoden als umweltschonend gelten.
Als Bio-Hersteller setzt das Unternehmen seit Jahrzehnten auf Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft, um die Artenvielfalt zu erhalten und die Belastung natürlicher Ressourcen wie Boden, Luft und Wasser zu minimieren. Zudem wird, wo immer möglich, auf Produkte aus Demeter-Landwirtschaft gesetzt, die aufgrund ihrer biodynamischen Anbaumethoden als umweltschonend gelten.
Bild: SOMMER
"Wir backen Bio-Gebäck mit Charakter. Unsere Bio-Kekse, Bio-Snacks und unser Bio-Zwieback sind aus besten Zutaten gebacken."
Die biodynamische Landwirtschaft basiert auf einem Kreislaufsystem, in dem Boden, Mensch, Tier und Pflanze im Einklang miteinander arbeiten – eine Philosophie, die mit dem Anspruch einer umweltfreundlichen Landbewirtschaftung im Einklang steht. Zudem ist das Sortiment überwiegend vegan, da ausschließlich Zutaten verwendet werden, die rein und naturbelassen sind.
Der stetige Fortschritt in der Produktentwicklung und die kontinuierliche Verbesserung der Qualität stehen im Mittelpunkt der Arbeit. Neue Rezepturen werden erarbeitet, Verpackungen stetig optimiert und Rohstoffe besonders sorgsam ausgewählt.
Nachhaltigkeit bedeutet für das Unternehmen auch, sich selbst immer wieder zu hinterfragen und die eigenen Prozesse weiter zu verbessern. Dazu zählt unter anderem die Nutzung einer Solaranlage auf dem Dach, der Einsatz von 100 % Ökostrom sowie die Wärmerückgewinnung der Backöfen zur Beheizung und Bereitstellung von Warmwasser. Zudem wurde durch den Einsatz dünnerer Folien rund 50 % Plastik eingespart, und die Giebelschachteln bestehen mittlerweile zu mindestens 80 % aus recyceltem Material.
Ein weiteres Augenmerk liegt auf der Förderung von Projekten, die die Biodiversität der Ökosysteme stärken. Hierzu gehört unter anderem die Unterstützung des Saatgutfonds der Zukunftsstiftung Landwirtschaft, der sich seit über 25 Jahren für die Forschung und Entwicklung biologischer sowie biodynamischer Gemüse-, Obst- und Getreidesorten engagiert. Darüber hinaus unterstützt das Unternehmen den Green Forest Fund e.V., der sich für die Schaffung von Urwäldern der Zukunft einsetzt. In diesen Wäldern dürfen Bäume bis an ihr Lebensende wachsen, wodurch sie nicht nur Lebensräume für zahlreiche Tiere und Pflanzen bieten, sondern auch aktiv zur Bekämpfung des Klimawandels beitragen.
SOMMER steht für Genuss, Qualität und Verantwortung – ein Unternehmen, das die Zukunft aktiv mitgestaltet und seine Werte in jedem Schritt der Produktion widerspiegelt. Weitere Informationen sind unter www.sommer-backkunst.de zu finden.
Der stetige Fortschritt in der Produktentwicklung und die kontinuierliche Verbesserung der Qualität stehen im Mittelpunkt der Arbeit. Neue Rezepturen werden erarbeitet, Verpackungen stetig optimiert und Rohstoffe besonders sorgsam ausgewählt.
Nachhaltigkeit bedeutet für das Unternehmen auch, sich selbst immer wieder zu hinterfragen und die eigenen Prozesse weiter zu verbessern. Dazu zählt unter anderem die Nutzung einer Solaranlage auf dem Dach, der Einsatz von 100 % Ökostrom sowie die Wärmerückgewinnung der Backöfen zur Beheizung und Bereitstellung von Warmwasser. Zudem wurde durch den Einsatz dünnerer Folien rund 50 % Plastik eingespart, und die Giebelschachteln bestehen mittlerweile zu mindestens 80 % aus recyceltem Material.
Ein weiteres Augenmerk liegt auf der Förderung von Projekten, die die Biodiversität der Ökosysteme stärken. Hierzu gehört unter anderem die Unterstützung des Saatgutfonds der Zukunftsstiftung Landwirtschaft, der sich seit über 25 Jahren für die Forschung und Entwicklung biologischer sowie biodynamischer Gemüse-, Obst- und Getreidesorten engagiert. Darüber hinaus unterstützt das Unternehmen den Green Forest Fund e.V., der sich für die Schaffung von Urwäldern der Zukunft einsetzt. In diesen Wäldern dürfen Bäume bis an ihr Lebensende wachsen, wodurch sie nicht nur Lebensräume für zahlreiche Tiere und Pflanzen bieten, sondern auch aktiv zur Bekämpfung des Klimawandels beitragen.
SOMMER steht für Genuss, Qualität und Verantwortung – ein Unternehmen, das die Zukunft aktiv mitgestaltet und seine Werte in jedem Schritt der Produktion widerspiegelt. Weitere Informationen sind unter www.sommer-backkunst.de zu finden.
