Zotter
Faire Bio-Schokolade aus Riegersburg, Österreich
Wer an Zotter denkt, dem fallen sofort die auffallend bunten Verpackungsdesigns und ausgefallene Schokoladensorten, wie „Schokobiene“, „Nutty Confetti“ oder auch „Soul Food“ ein.
Die Philosophie von Zotter ist es, möglichst nachhaltig zu produzieren und einen Mehrwert, anstatt hoher Gewinne, zu schaffen. Dabei steht Zotter für Kreativität, Innovation und ein außergewöhnlich vielfältiges Schokoladensortiment mit rund 500 Sorten – von klassischen bis zu besonders ausgefallenen Kreationen.
Die Philosophie von Zotter ist es, möglichst nachhaltig zu produzieren und einen Mehrwert, anstatt hoher Gewinne, zu schaffen. Dabei steht Zotter für Kreativität, Innovation und ein außergewöhnlich vielfältiges Schokoladensortiment mit rund 500 Sorten – von klassischen bis zu besonders ausgefallenen Kreationen.
Zotter ©Graeme Kennedy
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Familie Zotter produziert handgeschöpfte Schokolade
Jährlich kommen zahlreiche neue Produkte auf den Markt, die Josef Zotter gemeinsam mit seiner Tochter Julia Zotter entwickelt. Julia Zotter führt das Unternehmen in 2. Generation weiter, wobei seit Jahren viele Sorten und Entscheidungen ihre Handschrift tragen.
Produziert wird Bean-to-Bar in der Schokofabrik in Riegersburg, wo alle Schritte von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel im eigenen Haus erfolgen. Die Verarbeitung geschieht in kleinen Chargen und wird individuell auf jede Kakaosorte abgestimmt. Jede Schokolade erhält zudem ein einzigartiges, kunstvolles Design des Künstlers Andreas H. Gratze.
Produziert wird Bean-to-Bar in der Schokofabrik in Riegersburg, wo alle Schritte von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel im eigenen Haus erfolgen. Die Verarbeitung geschieht in kleinen Chargen und wird individuell auf jede Kakaosorte abgestimmt. Jede Schokolade erhält zudem ein einzigartiges, kunstvolles Design des Künstlers Andreas H. Gratze.
Zotter
„Riecht zuerst daran, seht euch die Schokolade genau an, beißt hinein, schließt die Augen und lasst die Schokolade im Mund ganz langsam schmelzen. Nehmt euch Zeit, das ist Genuss der Extraklasse. Wer langsam genießt, hat mehr vom Leben.“ Josef Zotter
Bio + Fair
Zotter setzt bewusst auf Angebotsvielfalt statt Monokultur und bietet neben Tafelschokolade auch Pralinen, Trinkschokolade, Nougat und Kuvertüren an.
Das Unternehmen ist Fair-Trade verifiziert und Mitglied der WFTO, die für hohe soziale und ökologische Standards steht. Der Bio-Edelkakao stammt aus zahlreichen Ländern weltweit, ist vollständig rückverfolgbar und wird von persönlich bekannten Partnerkooperativen bezogen. Durch faire Bezahlung, Qualitätsprämien und persönlichen Austausch fördert Zotter nachhaltigen Kakaoanbau aus Mischkultur sowie den Schutz von Umwelt, Kultur und Artenvielfalt. Zotter ist weltweit einer der weniger Hersteller, die Bean-to-Bar in 100% fairer Bio-Qualität herstellen.
Zotter setzt bewusst auf Angebotsvielfalt statt Monokultur und bietet neben Tafelschokolade auch Pralinen, Trinkschokolade, Nougat und Kuvertüren an.
Das Unternehmen ist Fair-Trade verifiziert und Mitglied der WFTO, die für hohe soziale und ökologische Standards steht. Der Bio-Edelkakao stammt aus zahlreichen Ländern weltweit, ist vollständig rückverfolgbar und wird von persönlich bekannten Partnerkooperativen bezogen. Durch faire Bezahlung, Qualitätsprämien und persönlichen Austausch fördert Zotter nachhaltigen Kakaoanbau aus Mischkultur sowie den Schutz von Umwelt, Kultur und Artenvielfalt. Zotter ist weltweit einer der weniger Hersteller, die Bean-to-Bar in 100% fairer Bio-Qualität herstellen.
Zotter
Ulrike und Josef Zotter - Kakaoreise im Anbaugebiet Peru
Die Zotter Erlebniswelt - Eines der nachhaltigsten Unternehmen in Österreich
Das 1987 als Konditorei Zotter von Josef Zotter gegründete Unternehmen, das Höhen und Tiefen, wie eine Insolvenz 1996, erlebt hat, ist heute weit mehr als „nur“ ein Schokoladenhersteller.
So wurde bereits 2002 eine gläserne Manufaktur geschaffen, um Transparenz, Offenheit und Nähe zum Kunden zu ermöglichen. Im Laufe der Jahre kam noch der „essbare Tiergarten“ hinzu, eine Bio-Landwirtschaft mit naturnahen Erdställen und einem Erlebnisgarten mit Bio-Bäckerei, Bauerngolf-Anlage, einem Kunstpark und einem Ideenfriedhof, auf dem ehemalige Schokoladensorten „begraben“ wurden.
Ein Feinkost- und Schokoladenladen, wo man die 500 Schokoladen- und Pralinen-Spezialitäten, aber auch Feinkost vom Bio-Bauernhof und Wein vom eigenen Weinberg probieren und kaufen kann, runden das Unternehmen ab.
Das 1987 als Konditorei Zotter von Josef Zotter gegründete Unternehmen, das Höhen und Tiefen, wie eine Insolvenz 1996, erlebt hat, ist heute weit mehr als „nur“ ein Schokoladenhersteller.
So wurde bereits 2002 eine gläserne Manufaktur geschaffen, um Transparenz, Offenheit und Nähe zum Kunden zu ermöglichen. Im Laufe der Jahre kam noch der „essbare Tiergarten“ hinzu, eine Bio-Landwirtschaft mit naturnahen Erdställen und einem Erlebnisgarten mit Bio-Bäckerei, Bauerngolf-Anlage, einem Kunstpark und einem Ideenfriedhof, auf dem ehemalige Schokoladensorten „begraben“ wurden.
Ein Feinkost- und Schokoladenladen, wo man die 500 Schokoladen- und Pralinen-Spezialitäten, aber auch Feinkost vom Bio-Bauernhof und Wein vom eigenen Weinberg probieren und kaufen kann, runden das Unternehmen ab.
Zotter ©Jacqueline Jud
Pralinenroboter in der Zotter Erlebniswelt
Die EMAS-zertifizierte Schokofabrik von Zotter zählt zu den nachhaltigsten Firmen in Österreich. So wird der Betrieb mit Ökostrom betrieben, der zum Großteil mit eigenen Photovoltaikanlagen produziert wird.
Die Zutaten für den täglichen Bio-Mittagstisch der 230 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter kommen zum Teil vom eigenen Bio-Bauernhof.
Die Zutaten für den täglichen Bio-Mittagstisch der 230 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter kommen zum Teil vom eigenen Bio-Bauernhof.
Zotter
Josef Zotter mit Lamas unter einer Photovoltaikanlage im essbaren Tiergaraten
Zotter
Zotter
Zotter
Zotter ©Jacqueline Jud
