Naturamus
Bio und fair gehandelte Premium-Rohstoffe
Was passiert, wenn saftige Mangos, nachhaltige Landwirtschaft und echte Partnerschaft aufeinandertreffen? Bei naturamus entsteht daraus faire Zusammenarbeit, höchste Qualität und natürlich Mangomus.
Begleiten Sie uns auf eine Reise ins heiße Gujarat in Indien, wo aus der süßen Frucht mit viel Sorgfalt Mangomus und Mango-Butter in Bioqualität hergestellt werden.
Wo die Mango herkommt
Die Kesar-Mangos werden in der semiariden Region Gujarat in Indien von Kleinbauern angebaut. Dort können sie aufgrund des vorherrschenden Klimas wunderbar wachsen. Viel Sonne und die Monsunzeit ab Mitte Juli sorgen dafür.
Begleiten Sie uns auf eine Reise ins heiße Gujarat in Indien, wo aus der süßen Frucht mit viel Sorgfalt Mangomus und Mango-Butter in Bioqualität hergestellt werden.
Wo die Mango herkommt
Die Kesar-Mangos werden in der semiariden Region Gujarat in Indien von Kleinbauern angebaut. Dort können sie aufgrund des vorherrschenden Klimas wunderbar wachsen. Viel Sonne und die Monsunzeit ab Mitte Juli sorgen dafür.
Bild: Naturamus
Neue Wege der Zusammenarbeit
Die Weiterverarbeitung erfolgt gemeinsam mit einem Partner vor Ort, der Castor Products Company (CPC), die als traditioneller Öl-Verarbeiter eigentlich Bio-Rizinusöl herstellt. Aufgrund der Anfrage seitens naturamus wurde die Zusammenarbeit um die Herstellung von Bio-Mango-Butter erweitert. Denn diese gab es bislang im Markt noch nicht in Bioqualität. Die Mango-Butter wiederum wird aus den Kernen der Mangos hergestellt und wird gerne zur Gesichtspflege genutzt.
Die CPC kaufte daher Mangokerne eines Saftproduzenten ein. Werden diese allerdings nicht schnell genug verarbeitet, besteht die Gefahr, dass sie vergären. Mittlerweile werden sie von Kleinbauern angebaut, die direkt an CPC liefern. Aus dem Fruchtfleisch wird seitdem Mangomus hergestellt, von dem naturamus schnell begeistert war und es kurzerhand in ihr Sortiment aufnahm.
Die Weiterverarbeitung erfolgt gemeinsam mit einem Partner vor Ort, der Castor Products Company (CPC), die als traditioneller Öl-Verarbeiter eigentlich Bio-Rizinusöl herstellt. Aufgrund der Anfrage seitens naturamus wurde die Zusammenarbeit um die Herstellung von Bio-Mango-Butter erweitert. Denn diese gab es bislang im Markt noch nicht in Bioqualität. Die Mango-Butter wiederum wird aus den Kernen der Mangos hergestellt und wird gerne zur Gesichtspflege genutzt.
Die CPC kaufte daher Mangokerne eines Saftproduzenten ein. Werden diese allerdings nicht schnell genug verarbeitet, besteht die Gefahr, dass sie vergären. Mittlerweile werden sie von Kleinbauern angebaut, die direkt an CPC liefern. Aus dem Fruchtfleisch wird seitdem Mangomus hergestellt, von dem naturamus schnell begeistert war und es kurzerhand in ihr Sortiment aufnahm.
Bild: Naturamus
"Bei unserer Mangoverarbeitung bleibt nichts ungenutzt. Das Fruchtfleisch kommt in die Dose. Aus dem Kern gewinnen wir Mangobutter für die Hautpflege und der Stein wird zur Energiegewinnung genutzt."
Der Weg der Mango in die Dose
Die sonnengereiften Kesar-Mangos werden einzeln mit Erntenetzen von Mitte Mai bis Juli geerntet, heiß gewaschen, von Hand begutachtet und anschließend für die Weiterverarbeitung vorbereitet.
Das Mango-Fruchtfleisch wird schonend pasteurisiert, in Dosen abgefüllt und mit Hilfe eines thermischen Verfahrens konserviert. Dieses Verfahren macht den Zusatz von Zucker, Konservierungs- und Säuerungsmitteln überflüssig.
Das fertige Mangomus ist gut verdaulich, lecker und vielfältig in der Küche einsetzbar. Außerdem ist es eine hervorragende Quelle für Eisen und Kalium, sowie für Vitamin A, Vitamin C und viele Vitamine der B-Gruppe.
Die sonnengereiften Kesar-Mangos werden einzeln mit Erntenetzen von Mitte Mai bis Juli geerntet, heiß gewaschen, von Hand begutachtet und anschließend für die Weiterverarbeitung vorbereitet.
Das Mango-Fruchtfleisch wird schonend pasteurisiert, in Dosen abgefüllt und mit Hilfe eines thermischen Verfahrens konserviert. Dieses Verfahren macht den Zusatz von Zucker, Konservierungs- und Säuerungsmitteln überflüssig.
Das fertige Mangomus ist gut verdaulich, lecker und vielfältig in der Küche einsetzbar. Außerdem ist es eine hervorragende Quelle für Eisen und Kalium, sowie für Vitamin A, Vitamin C und viele Vitamine der B-Gruppe.
Nachhaltigkeit
Ein großes Anliegen ist es naturamus, dass sie nachhaltig wirtschaften.
So fallen beispielsweise bei der Verarbeitung der Mangos keine Abfälle an. Das Fruchtfleisch wird zu Mangomus, der Kern zu Mango-Butter verarbeitet. Der Stein der Mango wird zur Energiegewinnung genutzt und die Schale in Form von Kompost wieder in den natürlichen Kreislauf zurückgeführt.
Doch damit nicht genug, die Stromversorgung erfolgt zu 100 % über eine Solaranlage auf dem Dach der Produktionsstätten.
Wertschöpfungskette
Zudem ist es naturamus ein großes Anliegen, dass die Wertschöpfungskette ihrer Produkte möglichst vor Ort belassen wird und die Region als auch die Menschen vor Ort davon profitieren.
So erhalten die Mitarbeiter vor Ort in Indien beispielsweise Zugang zu kostenloser medizinischer Versorgung, täglich warmen Mahlzeiten und einer beruflichen Krankenversicherung.
Ein großes Anliegen ist es naturamus, dass sie nachhaltig wirtschaften.
So fallen beispielsweise bei der Verarbeitung der Mangos keine Abfälle an. Das Fruchtfleisch wird zu Mangomus, der Kern zu Mango-Butter verarbeitet. Der Stein der Mango wird zur Energiegewinnung genutzt und die Schale in Form von Kompost wieder in den natürlichen Kreislauf zurückgeführt.
Doch damit nicht genug, die Stromversorgung erfolgt zu 100 % über eine Solaranlage auf dem Dach der Produktionsstätten.
Wertschöpfungskette
Zudem ist es naturamus ein großes Anliegen, dass die Wertschöpfungskette ihrer Produkte möglichst vor Ort belassen wird und die Region als auch die Menschen vor Ort davon profitieren.
So erhalten die Mitarbeiter vor Ort in Indien beispielsweise Zugang zu kostenloser medizinischer Versorgung, täglich warmen Mahlzeiten und einer beruflichen Krankenversicherung.
Bild: Naturamus
